令和４年１１月２４日（木）

★今日の献立

・さばの味噌煮

・きんぴらごぼう

・すまし汁

・りんご

１１月２４日は、「和食の日」ということで和食の献立でした。

この日が和食の日になったのは１１＝いい、２４＝日本食という語呂合わせで決められたそうです。旬の作物を味わうことで季節を感じられるほか、天然の素材のうま味をいかした、だし汁のうま味と香りで薄味でも美味しく食べられるなどいいことがたくさんあります。ちなみに…園では、煮物や汁物は「煮干し」からだしをとっています(^^♪

これからも、日々だしで味わう和食の献立を意識して給食作りに励んでいきたいと思います。

栄養士　S.O